这件事情我可长短常的舒服，你们懂吧？哈哈哈！不外点菜归点菜，等于比拟斗胆有点小不雅念就不错跟雇主调换，到了菜市集的鱼摊贩前边，我强劲的鱼也只须超过到三四种辛苦～～～鱼儿的世界简直超等艰深啊！是以当今小林我其实很习尚在网上买急速冷冻的鱼类，因为要凑免运，是以我一次就会买多少许不同的种类，买追想冰在冷冻库里，要吃的技艺翻开雪柜随时王人有。这种一拿获就坐窝贬责、急速冷冻的海鲜崭新度有技艺甚而比市集买的还好，海鲜简直只须崭新，无用什么利弊的厨艺，根底璷黫煮煮王人好可口啊！

大蒜：4瓣、白酒：半杯、蛤蛎：300g作念法其实超等无敌浅易，我的天儿啊～～～小蕃茄的微酸＋洋葱的甜味＋白酒的果香＋蛤蛎的鲜味让鱼肉统共爆炸可口啦！汤汁拿来沾面包、配意大利面仍是登第少出嫁白饭王人搭得要命我我方看相片王人大吞一口涎水～你们一定要碰运道除了鲈鱼片之外，生手煮妇王人很怕买整条的鱼回家煮因为很怕不会贬责啊～～～

【午仔鱼x清蒸鱼＆嫩豆腐食谱】要是你不常我方买鱼，看到一堆鱼有点心慌慌你莫心焦，你就买午仔鱼就对了！午仔鱼是从小我爸爸就说「超可口！这很贵合手～」的鱼他的肉质非～常鲜美，要清蒸、要干煎仍是红烧王人超可口我我方超可爱，保举给你们」哈哈哈我好怕你们看到前边就累了不念念看了，咱们立时要来作念菜了，不要跑～～～

此次用了网上不错买到的鱼，作念了四说念菜，每沿路王人是超等浅易然而又超等可口的鱼管制，迫不足待跟你们共享，像是这说念「意式水煮鱼」我跟你们说，一定要学起来～～～每次我只须一端出这说念菜，来咱们家吃饭的一又友或亲戚王人会加十倍地夸奖我，弥散是一个需要被夸奖的煮夫煮妇最需要学的菜色（拍胸脯保证）！

立时来看若何作念！鱼类解冻跟肉类不同样，不要前一天放在冷藏解冻海鲜！「要吃的技艺拿出来活水解冻就好」因为海鲜最进攻的是要保持鲜度，是以要是放在雪柜里解冻一整天，鲜度相对也就流失啦～～

【金目鲈鱼片x意式水煮鱼食谱】

【意式水煮鱼】

食材：

金目鲈鱼片：250g、小番茄：8颗、洋葱：半颗

【清蒸午仔鱼＆嫩豆腐食材】

午仔鱼：200g、有机嫩豆腐：半盒、葱：2根、嫩姜：6片、大蒜：3瓣、辣椒：配色

酱汁：

酱油2＋米酒1＋水2＋麻油少许点

【法子1】：鱼背斜切便捷入味，在鱼背肉跟肚子内部王人抹上少许点盐巴，然后在鱼肚子里塞满葱段跟姜片

【法子2】：锅子里先铺上豆腐垫底，淋上调好的酱汁盖上上盖子，开中火蒸煮6~8分钟就好啦！！

我用的是铸铁锅不错告成蒸鱼，在家里等于放在有深度的盘子上，放在大锅子里蒸就好啰！

假掰煮妇的「前锋蒸鱼」终末小诀要：哈哈哈世界面应该也只须我会用前锋来描述一条鱼了！用概略一汤匙的油放在另一个锅子里加热到滚热，上桌前淋在切得细细的葱丝、姜丝跟辣椒丝上头「疵～～～」一声。后又～～在家作念这样假掰的事情我最爱了啦哈哈哈

「好可口～好可口～超可口啦！！！」我要在家奔波跟大叫～～「午仔鱼简直可口到不可，若何不错嫩跟鲜甜成这样！！！」没吃过午仔鱼简直东说念主生等于不够竣工，你们一定要吃吃看啦！！！至心保举～～

【野生青石斑鱼x泰可口柠檬鱼食谱】

【泰可口柠檬鱼】

食材：

野生青石斑鱼：200g、蒜末：3瓣、辣椒末：1根、香菜末：1株、柠檬片：2颗、柠檬叶：2片（可不详）

酱汁：

鱼露2＋柠檬汁4＋淡酱油1＋砂糖1

【法子1】：跟前边贬责清蒸鱼的设施同样，鱼背斜切，鱼肚子塞姜片＆抹盐巴锅子里先垫葱段或是菜梗再放鱼，告成开中火蒸5分钟再倒入调好的泰式酱汁蒸2分钟就好了！！！（我刚好今天炒空腹菜，是以下面垫了原来比拟老，要丢掉的空腹菜梗）（下面先垫个东西是怕鱼皮会黏锅）

要是缅念念鱼肉不崭新，鱼汤会腥，不错用两段式蒸法，蒸五分钟以后把鱼的汤汁倒掉，再加入泰式酱汁蒸2分钟让酱汁滋味交融，你就知说念根底就不可能会有不崭新的问题啊～并且要是要把鱼的精华汤汁倒掉也太可惜了～～是吧！

青石斑的肉质紧致，连鱼皮王人QQ的，竟然是很相等的鱼啊～～算是比拟进阶版的鱼，保举给比拟常管制鱼类的一又友，配上柠檬酱汁我的姆妈咪呀，简直「泰可口」！！！（暗暗说，要是你是厨房生手那保举你买【金目鲈鱼片】跟【午仔鱼】，王人不错拿来作念成泰式柠檬口味）

【香鱼x盐煎香鱼食谱】

齁齁齁齁齁～～犯规犯规！这香鱼他看起来太可口了犯规啦！！香鱼嗅觉是居酒屋的下酒必备！我亦然第一次我方作念香鱼好可口喔～～～并且设施浅易到连食材我王人有点懒得打XDDD

【盐＆香鱼食材】

香鱼：300g（点我有卖场）or带卵香鱼400g（点我有卖场）盐巴：1大匙胡椒盐：适量香鱼翻开包装以后跟别的鱼不同样，他是莫得剖开贬责的只须略略冲洗一下，用厨房纸巾擦干、抹上好多的盐巴，就不错准备下锅了！环球最常听到的盐烤香鱼，要是家里莫得烤箱用煎的同样可口啊！！

你们望望啦，这两条香鱼看起来也太肥滋滋了，好念念坐窝吃喔！！建议用小火逐渐煎个8~10分钟就差未几啦～～

我的天天天儿啊～～你看这个肉质有多细！！！香鱼的皮因为比拟硬，是以鱼皮接续不吃，这亦然为什么一初始盐巴不错抹得很厚的联系，只须鱼肉不错沾到少许盐巴的咸味，把鱼肉鲜甜味统共建议来就够了，天啊我好念念配啤酒喔～～

好啰！今天就这样共享以上！但愿环球王人可爱～～